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大田区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

醤道（じゃんどう）

投稿日時 2005年10月15日

今日は白にしてみました(≧∇≦)b

鰹をベースにしてるんだよね？
醤油ベースに鰹の香りがいい感じです。
スープは、いろんなサイトで評価されているように上品な味です。(脂系がダメな人にはお奨め）
スープには細かくした玉葱、ネギ、それに鰹節だったのかな？意外とアクセントになってますね！
チャーシューは柔らかくて美味しいです。
白は醤屋の頃からの継続ということで、どうしても比較されがちで、厳しい意見も多いですけど、満足できる味だと思います！
これからに更に期待したいお店ですね！

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ラーメンむつみ屋蒲田店

投稿日時 2005年09月27日

むつみ屋といえば『みそ』でしょぉ

東京駅八重洲地下街の『ラーメン激戦区』にも出店してます。
個人的な感想で
赤みそは、チョコット濃い目のこってり感
白みそは、アッサリ、サッパリでスープまで飲めちゃいます。
みそ系スープにあう麺だと思うよ。

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